Eine wesentliche Verbesserung der Pflugtechnik war die Eisenschar. Die Wirkungsweise des Pfluges verbesserte sich ebenfalls gravierend durch die Anbringung eines so genannten Streichbretts (bei Holzpflügen) bzw. Streichblechs.

Später wurde vor dem Pflugschar ein so genanntes Messersech angebracht, mit dem der zu pflügende Boden vorgelockert wird. Durch die Schneidwerkzeuge Schar und Sech wird ein Erdstreifen herausgeschnitten und vom Streichblech gewendet, Unkraut und andere Pflanzen werden untergepflügt; danach findet sich nur saubere Erde auf der Oberfläche.

Pflüge ohne Räder werden Schwingpflug genannt. Sie wurden in den hiesigen Gegenden hauptsächlich von Ochsen oder Pferden manchmal auch von Kühen gezogen. Durch die Art der Anhängung und die Griffe am Ende des Pfluges (auch Sterzen genannt) wird die Arbeitstiefe und ‑breite des Pfluges gesteuert.

Bei den hier gezeigten Pflügen dient die lange Stange dazu, den Pflug am Zugtier zu befestigen.